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A luxury boutique hotel in the heart of ancient Marrakech

HOTEL SPA - LES BORJS DE LA KASBAH - Marrakech Hotel

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Disponibilità

The restaurant patio Moroccan 'hors d'oeuvre' Spicy gambas a seafood bouillon Our kitchen team

Ristorante 'Le Jasmin' a Les Borjs de la Kasbah & Bar

Nel ristorante dell’hotel, Le Jasmin, ci prefiggiamo di offrire una cucina di alta qualità, per i clienti esterni ed i residenti, attraverso una serie di menù fissi che cambiano ogni giorno e due menù gastronomici alla carta che includono una vasta gamma di piatti sofisticati, inclusi alcuni vegetariani. L’enfasi poggia sulla cucina francese moderna, in parte soggetta ad alcune influenze locali, oltre a diverse specialità classiche marocchine, il tutto preparato con prodotti freschi locali dal nostro esperto chef marocchino e dai suoi abili assistenti.

Cena

I menù à la carte hanno un prezzo di circa 300 dh per 3 portate, escluso il costo dei vini marocchini, che non sono cari. Oltre a questi due menù con specialità francesi e marocchine, offriamo anche un menù fisso di 3 portate che cambia ogni giorno, con una scelta più limitata, a 200 dh. 

Se il numero di persone lo consente, serate marocchine con un menù tradizionale e musicisti e danzatori locali vengono regolarmente organizzate

Colazione

Compresa nel prezzo della camera, la colazione consiste in un buffet svariato e abbondante con frutta, spremute fresche di arance locali, yogurt, pane, sfoglie e paste artigianali. Le uova e le crêpes fatte in casa vengono preparate su ordinazione, queste ultime, una specialità locale, vengono servite con miele. La colazione continentale può essere servita in camera o, dove possibile, nelle terrazze adiacenti.      

Prassi sul fumo: vorremmo far notare che benché sia permesso fumare nelle aree all’aperto dell’hotel, come il cortile principale e l’area relax, è vietato fumare nel ristorante, sia la sala da pranzo interna che il cortile adiacente, e anche nel bar.

Il bar dell’hotel, adiacente al cortile del nostro ristorante ‘Le Jasmin’, serve una gamma completa di noti alcolici e aperitivi, oltre a birre locali e a un’allettante scelta d’interessanti cocktail della casa. 

Menu del Ristorante

Grazie alla maestria del nostro abile cuoco, Houcein Id Ahmed, la cucina di Les Borjs è di qualità eccezionale. Oltre ai piatti tradizionali francesi e marocchini, è disponibile una varietà di specialità italiane che include una selezione di opzioni vegetariane. Il menu à la carte attuale include le seguenti portate: Taboulé con gamberoni, verdure e vinaigrette al limone Cappelletti ripieni di anatra preparati nel loro sugo Medaglioni di manzo con pastilla di cavolo, verdure e foie gras jus Rombo grigliato,spinaci sauté con zenzero fresco e burro di capperi Tagine di kefta (polpette di agnello) con uova di quaglia Pastilla di piccione con frutta secca, zucchero e cannella Couscous Royal tradizionale Feuille à feuille al cioccolato con mela al profumo di rosmarino Pera affogata in sciroppo di cannella con gelatina di verbena Coupe BK: tiramisù, caffè e nougat con chantilly e mandorle

Il bar dell’albergo, adiacente al patio del ristorante ‘Le Jasmin’ serve un’ampia gamma di alcolici e aperitivi, nonché birra locale e una selezione di interessanti cocktail della casa. Il servizio bar è offerto anche nel salone e nella sala conferenze (per lo meno durante eventi sportivi in TV!). Esempi della nostra gamma di cocktail: Amélie: vino frizzante, Martell Cognac, liquore alla pesca Blue Bird: vino frizzante, Cointreau, Blue Curaçao Cuba Libre: rum bianco, succo di limone, Coca-Cola Rhum Cocktail: rum bianco, Cointreau, succo di limone e ananas Tenderizer: whisky, Cointreau, succo di limone, succo d’arancio Hampton: Bourbon, Martini Bianco, Gin, vino frizzante Négroni: Gin, Campari, Martini rosso Surfer: Gin, succo di limone, arancio amaro, blue Curaçao, Tonic Cocktail non alcolici La Kasbah: succo di limone, socco di ananas, sciroppo di melograno, mandarino e arancio, limonata Vierge Marie: succo di pomodoro e limone con spezie